Alkoholtillstånd
Här hittar ni information om de regler som gäller och hur ni ansöker om tillstånd för att servera alkoholhaltiga drycker.
Här hittar ni information om de regler som gäller och hur ni ansöker om tillstånd för att servera alkoholhaltiga drycker.
Tingsryds Kommun samarbetar med Uppvidinge, Lessebo, Alvesta och Växjö för att hantera ärenden som rör alkoholservering och tillsyn enligt alkohollagen. Tillståndsenheten, som är placerad i Växjö, ansvarar för att handlägga ansökningar om serveringstillstånd samt anmälningar om detaljhandel och servering av folköl.
För att servera spritdrycker, vin, starköl, andra jästa alkoholdrycker och alkoholdrycksliknande preparat krävs ett serveringstillstånd. Med servering i alkohollagens mening avses att alkoholdrycker tillhandahålls mot någon form av ersättning. Undantag gäller för privata tillställningar som fester och bröllop där värden bjuder på alkoholdrycker.
Serveringstillstånd behövs inte om serveringen:
Alla tre punkter måste vara uppfyllda för att undantaget ska gälla.
Vid ansökan om serveringstillstånd prövas:
Sökanden måste lämna in alla begärda handlingar och avlägga ett kunskapsprov som visar att de har nödvändiga kunskaper om alkohollagen. Handläggningen påbörjas när alla handlingar har inkommit.
Serveringstillstånd för alkoholdrycker
För att få servera alkoholdrycker till allmänheten behöver du ett serveringstillstånd från kommunen. Ett stadigvarande serveringstillstånd gäller tills vidare, så länge serveringen följer alkohollagens bestämmelser.
När behöver jag serveringstillstånd?
Du behöver ett serveringstillstånd för att servera alkoholdrycker till allmänheten. Detta tillstånd beslutas av kommunen där serveringen ska ske. Ett stadigvarande serveringstillstånd kan gälla året runt eller under en viss tidsperiod (säsongstillstånd). Kommunen kan begränsa tillståndets giltighet om det finns särskilda skäl.
Krav på sökande
För att beviljas ett serveringstillstånd måste du vara personligt och ekonomiskt lämplig. Det innebär att du ska vara ekonomiskt skötsam, inte ha ett brottsligt förflutet och ha kunskaper i alkohollagstiftningen. Du måste också kunna verifiera hela finansieringen av verksamheten och ha rätt att disponera den lokal där serveringen ska ske.
Du måste erbjuda en meny med varierat matutbud, inklusive förrätter, varmrätter och efterrätter. Maten ska tillagas i ett kök som är direkt anslutet till serveringslokalen. Prefabricerade rätter som bara värms upp räcker inte.
Lokalen måste vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt och verksamheten får inte medföra olägenheter i fråga om ordning och nykterhet eller särskild risk för människors hälsa.
Handläggning av ansökan
Ansökan om serveringstillstånd handläggs av kommunen och innefattar remisser till andra myndigheter som Polismyndigheten, Skatteverket, Räddningstjänsten och Kronofogden. Handläggningstiden är cirka två till tre månader. För att påskynda processen, se till att allt relevant material medföljer ansökan och att ansökningsavgiften är betald.
Om du ansöker om ett stadigvarande serveringstillstånd i en lokal där det tidigare inte funnits ett serveringstillstånd, beslutar Arbete- och Lärandeutskottet i ärendet. Utskottet sammanträder en gång i månaden, så skicka in din ansökan i god tid innan du planerar att öppna verksamheten.
Provsmakning av alkoholdrycker
För att anordna provsmakning av spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker vid arrangemang riktade till allmänheten, krävs ett stadigvarande serveringstillstånd som omfattar de drycker som ska provsmakas samt den lokal där provsmakningen ska äga rum. Alternativt kan partihandlare som deltar ansöka om ett tillfälligt tillstånd för provsmakning.
Om du tillverkar alkoholdrycker från råvaror på din egen gård och har ett stadigvarande serveringstillstånd, har du rätt att erbjuda provsmakning av dina egenproducerade drycker på tillverkningsstället, efter anmälan till kommunen.
Provsmakning innebär att erbjuda en liten mängd dryck, oftast motsvarande en matsked eller mindre. Det finns inget krav på matservering vid provsmakning, men den som erbjuder provsmakning ska ta betalt för dryckerna.
Om du vill anordna provsmakning, kontakta kommunens alkoholhandläggare för mer information och för att få ansökningsblankett. Om du redan har ett stadigvarande serveringstillstånd för de drycker du vill erbjuda provsmakning av, glöm inte att anmäla till kommunen de tillfällen du planerar att bedriva provsmakning av alkoholdrycker
Kryddning av snaps
Om du har ett stadigvarande tillstånd att servera spritdrycker, har du rätt att krydda spritdryck för servering som snaps i din egen serveringsrörelse, efter att du har anmält detta till kommunen. Detta innebär att du kan servera egenkryddat brännvin, som är en traditionell svensk spritdryck tillverkad genom destillering av potatis eller säd, enligt ditt eget recept. Syftet är att göra det möjligt att servera egen snaps till exempelvis julbord eller liknande tillställningar.
Innan du kryddar spritdrycken måste du göra en anmälan till kommunen. I anmälan ska du ange vilken spritdryck och vilka kryddor du planerar att använda.
Gemensam serveringsyta och pausservering
Du kan ansöka om att få utnyttja en gemensam serveringsyta tillsammans med andra tillståndshavare. Ansvaret för ordning, nykterhet och tillsyn är då gemensamt. För teaterverksamheter kan du få serveringstillstånd för vin, starköl eller annan jäst alkoholdryck i foajén under pauser i föreställningar.
Kunskapsprov för serveringstillstånd
För att få serveringstillstånd måste du avlägga ett kunskapsprov som visar att du har tillräcklig kunskap om alkohollagen. Provet består av 60 frågor och täcker områdena mat och utrustning, servering, tillsyn och alkoholpolitik. Kontakta kommunens alkoholhandläggare för att få instuderingsmaterial och boka tid för provet.
Du har tre försök på dig att klara provet med godkänt resultat.
Ansökan om serveringstillstånd
För att ansöka om serveringstillstånd behöver du skicka in en skriftlig ansökan till kommunen där serveringen ska bedrivas. Varje kommun har egna ansökningsblanketter för olika typer av serveringstillstånd.
Avgift för ansökan
Kommunen tar ut en avgift för att behandla din ansökan om serveringstillstånd. Avgiften faktureras av Tingsryds Kommun när ansökan har inkommit och återbetalas inte vid avslag.
Tillfälligt serveringstillstånd för alkoholdrycker
Om du vill servera spritdrycker, vin, starköl, andra jästa alkoholdrycker eller alkoholdrycksliknande preparat till allmänheten vid ett enstaka tillfälle, som till exempel vid mässor eller festivaler, behöver du ett tillfälligt serveringstillstånd.
När behöver jag serveringstillstånd?
Du behöver ett serveringstillstånd varje gång du serverar alkoholdrycker till allmänheten. Ansökan om tillstånd handläggs och beslutas av kommunens alkoholhandläggare. Observera att du inte kan få tillfälligt serveringstillstånd obegränsat många gånger under ett år, då varje kommun har egna regler för hur många gånger ett tillstånd kan beviljas.
Om flera restauranger deltar i ett evenemang och vill servera alkoholdrycker, måste varje restaurang ansöka om sitt eget tillstånd. Det är också möjligt att ansöka om tillstånd för en gemensam serveringsyta, förutsatt att varje deltagare har ett eget tillfälligt serveringstillstånd.
Tillfälligt serveringstillstånd kan även sökas för pausservering och provsmakning.
Ansökan om tillfälligt serveringstillstånd ska vara skriftlig och lämnas till kommunen där serveringen ska ske. Det är viktigt att ansökan lämnas in i god tid innan evenemanget, helst två månader i förväg.
Kunskapsprov
För att få ett tillfälligt serveringstillstånd måste du avlägga ett kunskapsprov som visar att du har tillräckliga kunskaper om alkohollagen och dess föreskrifter. Du har tre försök på dig att klara provet med godkänt resultat. Kontakta alkoholhandläggaren för information om kostnaden för kunskapsprovet.
Handläggning
Ansökan om serveringstillstånd behandlas skriftligt och skickas till den kommun där serveringen ska ske. Handläggningstiden för ett tillfälligt serveringstillstånd är cirka två månader och påbörjas när en komplett ansökan med alla bilagor har inkommit.
Avgift
Kommunen tar ut en avgift för att behandla din ansökan om serveringstillstånd. Avgiften faktureras av Tingsryds Kommun när ansökan har inkommit och återbetalas inte vid avslag. För aktuella avgifter, kontakta alkoholhandläggaren.
Tillstånd för uteservering
För att servera alkohol på din uteservering, till exempel i anslutning till en restaurang, behöver du ett tillstånd. Detta tillstånd gäller tills vidare, vilket innebär att du inte behöver ansöka på nytt varje år när du öppnar din uteservering.
Krav för tillstånd till uteservering
För att få tillstånd för uteservering måste följande krav uppfyllas:
Ansvar och begränsningar
Som tillståndshavare eller restaurangägare är det ditt ansvar att se till att inga gäster lämnar uteserveringen med sin alkoholdryck. Om det uppstår problem med ordning eller störningar för närboende kan serveringstiden för uteserveringen begränsas. Det krävs dock ytterligare störningar, som buller, för att motivera en begränsning av serveringstiden.
Serveringstillstånd för slutet sällskap
Ett slutet sällskap är en begränsad grupp personer med ett gemensamt intresse utöver själva evenemanget, till exempel medlemmar i en förening, anställda på ett företag eller gäster på ett bröllop.
Tillstånd för servering till slutet sällskap
För att servera alkohol till ett slutet sällskap behöver du ett serveringstillstånd. Detta gäller för föreningar, företag eller andra slutna sällskap. Kraven för servering till slutet sällskap är lägre än för servering till allmänheten, men tillgång till lagad mat är fortfarande en grundförutsättning. Om serveringen inte är tillfällig, måste anläggningen vara registrerad som livsmedelsanläggning hos Miljö- och Hälsoskyddskontoret.
Ett slutet sällskap innebär att deltagarna har ett gemensamt intresse innan evenemanget äger rum. Detta kan exempelvis vara att en fotbollsförening ska ha jubileum med alkoholservering. Ett slutet sällskap kan vara medlemmarna i fotbollsföreningen, förutsatt att medlemskap inte löses vid anmälan till evenemanget eller i entrén. Det räknas inte som ett slutet sällskap om gäster kan lösa medlemskap vid entrén eller om enda kravet för att delta är att man har en förköpsbiljett.
Alkoholhandläggare kommer innan evenemanget att kolla utformningen av eventuell marknadsföring för att se att marknadsföring av evenemang till slutna sällskap inte marknadsförs offentligt och därav anses rikta sig till allmänheten.
Tillfälligt tillstånd
För privata fester, bröllop eller liknande där värden bjuder på alkohol krävs vanligtvis inget serveringstillstånd, förutsatt att serveringen:
Alla tre punkter måste vara uppfyllda. Handläggningstiden för ett tillfälligt serveringstillstånd är cirka en månad, så ansökan och bilagor bör lämnas in minst 30 dagar innan evenemanget. Beslut fattas av alkoholhandläggaren på Förvaltningen för arbete och lärande.
Stadigvarande tillstånd
Handläggningstiden för ett stadigvarande serveringstillstånd för slutet sällskap är cirka 2-3 månader. En sådan ansökan är relativt omfattande och ska bland annat remitteras till andra myndigheter.
Vid ansökan om stadigvarande serveringstillstånd till slutet sällskap genomförs samma prövning av sökande som vid stadigvarande tillstånd till allmänheten. Sökande måste vara personligt och ekonomiskt lämplig samt genomföra ett kunskapsprov om alkohollagen. Det ställs krav på lokalens utformning och matutbudet verksamheten erbjuder. Lokalen måste vara registrerad som livsmedelsanläggning hos Miljö och Hälsa. Sökande måste även kunna via hela finansieringen av uppstarten av verksamheten samt tydligt redogöra för att ansökan avser just ett slutet sällskap.
Cateringtillstånd
För cateringverksamhet till slutna sällskap kan du ansöka om ett stadigvarande serveringstillstånd. Du måste ha ett godkänt kök för beredning och tillagning av mat, och varje lokal där serveringen sker måste anmälas och godkännas av kommunen. En förutsättning är att lokalen där serveringen äger rum för varje tillfälle anmäls till och godkänns av kommunen.
Kunskapsprov
Alla som söker serveringstillstånd måste avlägga ett kunskapsprov för att visa att de har tillräcklig kunskap om alkohollagen. Reglerna gäller för samtliga sökande av stadigvarande och tillfälliga serveringstillstånd till allmänheten och slutna sällskap samt serveringstillstånd för pausservering, provsmakning och catering. Undantag kan göras för tillfälliga tillstånd till slutet sällskap vid enstaka tillfällen.
Ansökan
För att en ansökan om serveringstillstånd ska kunna behandlas krävs enligt lagen en skriftlig ansökan till kommunen där serveringsstället är beläget. Kommunen har egna ansökningsblanketter för olika typer av serveringstillstånd.
Skicka in ansökan i god tid. För ett tillfälligt tillstånd till slutet sällskap vill vi att ansökan når oss minst 1 månad innan evenemanget. För ett stadigvarande serveringstillstånd är beräknad handläggningstid 2-3 månader.
Avgift
Enligt alkohollagen har kommunen rätt att ta ut en avgift för att behandla en ansökan om serveringstillstånd. Avgiften faktureras av Tingsryds Kommun när ansökan har nått kommunen. Avgiften återbetalas inte vid avslag.
För aktuella avgifter, se Avgifter och taxor, alternativt kontakta alkoholhandläggare.
Servering och försäljning av folköl
För att servera eller sälja folköl behöver du inget serveringstillstånd, men du måste anmäla verksamheten till kommunen där försäljningen sker.
Servering av folköl
Om du serverar folköl måste du anmäla detta till kommunen. Servering av folköl är tillåten om det sker i en lokal som är godkänd som livsmedelslokal enligt livsmedelslagen och där mat serveras samtidigt.
Varje företag som serverar folköl ska ha ett egentillsynsprogram. Detta program ska beskriva rutinerna för att säkerställa att försäljningsbestämmelserna följs. Vid servering av folköl ska du se till att:
Detaljhandel med folköl
Om du bedriver detaljhandel med folköl måste du också anmäla detta till kommunen. Försäljning av folköl är tillåten om det sker i en lokal som är godkänd som livsmedelslokal enligt livsmedelslagen och där mat också säljs.
Varje företag som säljer folköl ska ha ett egentillsynsprogram som beskriver rutinerna för att säkerställa att försäljningsbestämmelserna följs. Vid försäljning av folköl ska du se till att:
Tillsyn och anmälan
Kommunen och polismyndigheten ansvarar för att kontrollera att reglerna för servering och försäljning av folköl följs. Kommunen ger också information och rådgivning samt kontrollerar egentillsynsprogrammen.
För att anmäla din verksamhet kan du använda Växjö kommuns e-tjänst eller skicka anmälan direkt till alkoholhandläggaren. Till anmälan ska du bifoga registrering av livsmedelsanläggning, egentillsynsprogram och en lista över matutbudet du erbjuder.
Avgifter
Kommunen tar ut en avgift för att behandla din anmälan om att servera eller sälja folköl.
Överklaga beslut om alkoholtillstånd
Om du inte är nöjd med Arbete- och lärandeutskottets beslut om ditt alkoholtillstånd kan du överklaga det skriftligen.
Vart skickar jag skrivelsen?
Skrivelsen ska vara ställd till Förvaltningsrätten i Växjö, men du ska skicka den till:
Arbete- och lärandeutskottet
Tingsryds kommun
Box 88
362 22 Tingsryd
Detta görs för att eventuella felaktigheter i beslutet ska kunna rättas. Om förvaltningen inte ändrar beslutet enligt din önskan, skickas handlingarna vidare till Förvaltningsrätten i Växjö för prövning.
Viktig tidsfrist
Arbete- och lärandeutskottet måste ha mottagit din skrivelse inom tre veckor från den dag du fick del av beslutet. Annars kan överklagandet inte prövas.
För att vara säker på att en alkoholhandläggare är tillgänglig vill vi att du först kontaktar oss.
Ansökan
På länken nedan kan du fylla Växjö kommuns e-tjänst angående alkoholservering.