Uteservering

Tillstånd för uteservering

För att servera alkohol på din uteservering, till exempel i anslutning till en restaurang, behöver du ett tillstånd. Detta tillstånd gäller tills vidare, vilket innebär att du inte behöver ansöka på nytt varje år när du öppnar din uteservering.

Krav för tillstånd till uteservering

För att få tillstånd för uteservering måste följande krav uppfyllas:

• Del av restaurang: Uteserveringen ska vara en del av en restaurang som redan har serveringstillstånd för alkoholdrycker till allmänheten.
• Omedelbar anslutning: Uteserveringen ska ligga i direkt anslutning till restaurangen, så att personalen kan ha uppsikt över den från restaurangens ordinarie lokaler.
• Markupplåtelse: Du måste ha fått tillstånd för markupplåtelse från kommunen eller en privat värd. För gatumark krävs även polisens tillstånd.
• Livsmedelshantering: Miljö- och hälsoskyddskontorets krav på livsmedelshantering måste vara uppfyllda.
• Matservering: Lagad mat ska kunna erbjudas under hela serveringstiden.
• Avgränsad yta: Uteserveringen ska vara en avgränsad serveringsyta med tillräckligt antal sittplatser och tydliga avgränsningar.

Ansvar och begränsningar

Som tillståndshavare eller restaurangägare är det ditt ansvar att se till att inga gäster lämnar uteserveringen med sin alkoholdryck. Om det uppstår problem med ordning eller störningar för närboende kan serveringstiden för uteserveringen begränsas. Det krävs dock ytterligare störningar, som buller, för att motivera en begränsning av serveringstiden.